• Primitivo
• Luca Maroni

Ducato Grazioli - Primitivo 2023 (97 punti)

Ducato Grazioli - Primitivo 2023

Indicazione Geografica Tipica IGT: PUGLIA

Vigneti di provenienza/Location : PUGLIA

Uve di provenienza/Grapes: Primitivo 100%

Densità d’impianto/Yield: 5.000 viti per ettaro.

Vinificazione/Vinification: Macerazione termocontrollata per 10 giorni. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Manual harvest with yield of 60 quintal / hectare. Fermentation at

16°C for approximately 20 days.

Affinamento/Ageing: In acciaio. Steel

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei

Bouquet: Note di prugna e ciliegia. Notes of plum and cherry.

Gusto: Morbido e armonico, di facile beva con buon equilibrio. Taste balanced and harmonious.

Titolo alcolometrico/Alcohol: 14%

Estratto Secco Totale/ Dry Extract: 39,00 g/l

Acidità Volatile/Volatile Acidity: 0,48 g/l

Zuccheri / Reducing sugars 13 g/l

Ducato Grazioli - Petit Verdot 2023 (97 punti)

E' questo un gran vino in cui l'uva ha la nativa nerezza d'una dolcissima, clorofillosa, mentosa, sì cristallina mora. Un gran colore e un gran profumo che rende inno in dolcezza al suo frutto, al suo gran tannino. La vivacità è la spinta in dolcezza, giacchè nessun frutto meno che illibatamente vivo ha l'intensità, la forza, il clangore per rivelarsi suadente, di cotanto mentoso e speziato bagliore. Un vino frutto di viticoltura ed enologia davvero virtuose dacchè la sua uva, qui in essenza distillata, ha ancora la polposità e la fittezza di quando al suo primario solido stato. Non che si sia diluita molto la sua eccezionale vastità d'aroma: l'acqua in circolo poca, sontuosa invece la sua pastosa glicerina. Stabilmente fra i migliori rossi italiani, e fra i vini della violastra varietà compositiva. (Luca Maroni)

Ducato Grazioli PETIT VERDOT 2023

Indicazione Geograca Tipica LAZIO 

Vigneti di provenienza/Location Lazio

Uve di provenienza/Grape-variety Petit Verdot 100%

Vinicazione/Vinication Vendemmia manuale con rese di circa 80 q.li per ettaro.

Fermentazione a temperatura controllata a 18° C per 15 giorni.

Manual harvest with yield of 80 quintal /hectare. Fermentation at 18°C for approximately 15 days

Anamento/Ageing In barriques per 4 mesi. 4 months in wooden barrels

Colore/Color Rosso carico di ottima integrità ossidativa. Deep Red with good integrity.

Bouquet Vinoso, con profumo intenso, sottobosco e confettura in perfetto equilibrio, e leggera nota conferita dal rovere.

Gusto/Tasting notes : Grande morbidezza e concentrazione, armonicamente pieno e persistente. This wine expresses a nice intensity and persistence on the nose with hints of ripe fruits. Very ne balanced taste.

Titolo alcolometrico/Alcohol 14,70%

Estratto secco Totale/Total Dry extract 42 g/lt

Acidità Totale/Totale acidity 5,63 g/l

Zuccheri /Reducing sugars 12,0 g/l

Ducato Grazioli - Sir One Syrah 2019 (97 punti)

Il Syrah è uno dei vitigni chiamati “internazionali”, perché esportati dalla Francia e coltivati in tutto il mondo. Originariamente sembra provenire dalla città di Schiraz, in Persia, da cui pare sia giunto nel nostro paese nell’antichità attraverso la città di Siracusa (una leggenda connessa all’imperatore Marco Aurelio narra che derivi proprio da Syracousai- Siracusa).

ZONA DI PRODUZIONE

Nella prima tenuta si ottiene un vino più maturo e strutturato, nel secondo, invece, un prodotto più delicato e fruttato. Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 3.500 piante per ettaro.

VARIETÀ E VINIFICAZIONE UVE: 100% Syrah.

Questa varietà matura intorno alla prima settimana di settembre. Raccolta delle uve a perfetta maturazione fenolica, diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 10 giorni a 20-21°C. La fermentazione malolattica avviene con batteri selezionati, segue poi la maturazione per 10 mesi in barriques di rovere francese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino carico.

Profumo: ricco e suadente, note speziate e balsamiche di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti e bosco.

Gusto: la sensazione é piacevole, vino di grande struttura e ben equilibrato.

GRADO ALCOLICO 16%

ABBINAMENTI

Si accompagna con affettati saporiti, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe.